隨著大家生活過得更好和消費觀念變了，蛋糕種類和品牌就越來越多，蛋糕店也散落在各處，給大家帶來美味和好服務。但是，你知不知道，開蛋糕店之前，得辦個食品經營許可證嗎？

這可是法律規定，也是社會責任，可有些蛋糕店卻把這忘了，覺得這是不必要的麻煩和負擔，甚至有些蛋糕店為逃避監管，用了些不正當的辦法，結果變成食品安全的隱患和社會的負面影響。那開蛋糕店辦食品經營許可證，到底是必要還是多余呢？

蛋糕店為啥要辦食品經營許可證？

開蛋糕店，算食品生產經營者，所以按法律規定，得辦食品經營許可證，才能依法做食品生產經營。這是法定義務，也是社會責任。辦食品經營許可證能帶來以下幾個好處：

1. 保證食品安全。拿到食品經營許可證后，就像對食品生產經營者進行了一次資格考試和監督管理，要求食品生產經營者必須達到一些條件和標準，比如生產經營的地方、設備、原材料、人員資格、衛生管理、質量控制等等。這樣的話，就能有效防止和減少食品安全事故的發生，保護消費者的身體健康和權益，維護社會的公共利益。

2. 提升品牌形象。拿到食品經營許可證，就像是得到了食品生產經營者的信任和認可，同時也是對消費者的承諾和保障。開蛋糕店辦食品經營許可證，可以讓消費者了解你的專業程度和品質保證，增強消費者的信心和滿意度，提高品牌的知名度和聲譽，從而推動蛋糕店的發展和競爭力。

3. 遵守法律規定。我告訴你，食品經營許可證是一種法律責任。開蛋糕店辦食品經營許可證，能避免違法，免受法律的懲罰和制裁。

怎么才能拿到蛋糕店的食品經營許可證呢？

1. 符合獲取食品經營許可證的條件

（1）你得有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，那里得干凈整潔，還得跟有毒有害場所和污染源保持一定距離；

（2）你得有相應的經營設備或者設施，比如說消毒設備、更衣設備、洗手間設備、采光設備、通風設備、防腐設備、防塵設備、防蠅設備、防鼠設備、防蟲設備、清洗設備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備；

（3）你得有一個專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關制度；

（4）你得有一個合理的設備布局和工藝流程，這樣才不會引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質、不凈物質；

（5）還有法律、法規規定的其他條件也得遵守。

2. 需要準備的申請食品經營許可證的材料

（1）食品經營許可證申請書；

（2）你的營業執照或其他身份證明文件的復印件；

（3）法定代表人（負責人）的身份證明（復印件）以及食品經營員工的健康檢查合格證明（如果有兩個及以上的員工的話）；

（4）食品店鋪合法使用的證明文件（房產所有權、租賃協議的復印件），還要附上食品經營場地和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明；

（5）需要拍攝你的廚房和庫房等經營場所的實際照片（包括門面、貨架、大廳、廚房、滅火器等）；

（6）食品添加劑、從業者健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故應對等食品安全方面的規章制度。

在蛋糕店里弄個食品經營許可證，既必要又有益，希望每一家蛋糕店都能明白這個道理，積極行動起來，為食品安全和社會和諧盡一份力。

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編排丨金島商務；

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